Laboratorio per l'innovazione didattica - corsi di sala-bar

ll progetto di ammodernamento della sala bar della scuola prevede la realizzazione di due aree didattiche separate da una parete mobile scorrevole e di un deposito per collocare le attrezzature temporaneamente non utilizzate. Queste aree verranno attrezzate per lo svolgimento delle attività didattiche dedicate alla caffetteria e alla preparazione degli snack. L'elemento innovativo e qualificante dell'intero progetto è la flessibilità delle situazioni formative che questa nuova struttura consentirà di realizzare per gli studenti del settore 'sala bar'. il progetto ha come obiettivo prioritario infatti la realizzazione di una struttura laboratoriale flessibile che consenta, da un lato, di erogare azioni formative per un unico gruppo classe numeroso o per due gruppi di classi ridotti e dall'altro di progettare e realizzare situazioni didattiche accattivanti in cui ciascun allievo risulterà impegnato in modo attivo nello svolgimento di una attività laboratoriale coerente con i nuovi standard delle competenze tecnico-professionali definiti a livello regionale.